现在正好到了英国当地蔬果成熟的季节，除了前面提到过的各种苹果外，还有李子，无花果，和一种叫做Conference pear的梨。尤其是最后这种梨，是我全家最爱吃的水果之一。

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当年父母来英国小住的时候，本地的食物，像Cheese，各种pie，英国国菜炸鱼薯条等，没有一样能让他们喜欢的。唯有这个Conference pear，过了很多年了仍然让他们念念不忘。

其实在国内的时候也吃过很多品种的梨，比如：(赵县？)雪花梨，新疆库尔勒香梨等。感觉除了雪花梨外，其他的梨都需要软了才好吃。

说到Conference Pear，很多人都会非常奇怪，为什么有这么一个怪异的名字？会议梨？其实这个梨的名字确实和会议有关。它的名字源于在1885年的时候，这种梨在伦敦的British Pear Conference（英国梨会议）中获奖从而获得了”Conference Pear”这个名字。

这种梨的果实是绿色和褐色相间的，彻底成熟后，果皮会泛黄。它在没有彻底成熟的时候就可以吃。那个时候是脆甜的。等到彻底成熟后，果汁绵软，甜蜜多汁，让然欲罢不能。而且，这种梨还有一个特点就是，梨核非常小，有时甚至都看不到种子。因此有些懒人直接把梨洗洗就全部吃下肚了。

由于成熟后的Conference Pear非常甜，因此也非常适合做冰糖梨水。如果偶尔咳嗽嗓子疼，多喝些熬制的冰糖梨水的话效果也是不错的。

俗话说”一方水土养一方人“。在英国生活多年，慢慢也适应了这边的饮食习惯，尤其是这种Conference Pear，偶尔回国住的时间长一些的时候，还会想起它来。