<div class="text-justify">

<center>**Buongiorno ragazze e ragazzi!**</center>
<center>*Dopo una lunga pausa, eccomi di nuovo qui*
*con una ricetta tutta da gustare.*</center>
<center></center>
</div>

<div class="text-justify">

**Cucinerò insieme a voi un primo piatto davvero squisito. 
Ovvero i "GNOCCHETTI AI FUNGHI".**
*Piatto semplice nella sua realizzazione, economico, facile e davvero squisito.*
> Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!

![1.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfRuy7QMFRRToHxwWjC4nN7mkybTpnKrdwQgv6rDGEjsb/1.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

### INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

- patate "vecchie" *(5-6 pz.)*
- farina bianca *(q.b.)*
- Parmigiano Reggiano *(una spolverata abbondante)*
- funghi Champignon *(1 barattolo = 400 g.)*
- aglio *(uno spicchio)*
- olio EVO *(un filo abbondante)*
- prezzemolo fresco *(un ciuffetto)*
- doppio concentrato di pomodoro *(2 cucchiai colmi)*
- burro *(una noce abbondante)*
- uova *(un pz.)*

![2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRGDi7nju8ouVf82BinYvjHKuitByBpWGAupPjKu5L51M/2.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>PROCEDIMENTO:</center>

# <center>1</center>

- **Per prima cosa mi devo occupare delle patate.**
In una casseruola poso le patate dopo di che si devono ricoprire con l'acqua. Aggiungo ½ cucchiaio di sale e lascio cuocere *(a coperchio chiuso)* finché non saranno pronte.

![3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaaC4ZP36EnbLHim6n29D9s4QLni3yoi2p9JoThd5mATZ/3.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>2</center>

- Quando saranno cotte le lascio raffreddare dopo di che le sbuccio.

![4.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPoYkECUeYRGM9uQMTpvwEXyg2TrNjyQCoeAJRMX5G5ti/4.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>3</center>

- In una ciotolina rompo un uovo ed aggiungo 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro. Amalgamo il tutto con una forchetta.

![5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmS5SXwmt9mNvZhXtpKsyfmQanqoKoMEC7K7dGR9PR2wrs/5.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>4</center>

- Schiaccio le patate in una *boule* capiente.

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<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>5</center>

- Aggiungo il composto di uova e concentrato di pomodoro, la farina ed il sale. Amalgamo il tutto finché non otterrò un impasto omogeneo.

![7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNUUuSsBdebQkWGsJa1mTR32QHXRrem98QUAJrQPmEVBj/7.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>6</center>

- **Nel frattempo mi dedico al sughetto per gli gnocchetti.**
Scolo i funghi. *(Se usate quelli freschi allora si devono pulire prima)*.

![8.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcHmCANPZhFGZzdrpDksRnte7rDas9tGQ63pw6AdzPXpF/8.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>7</center>

- Lavo un ciuffetto di prezzemolo. Levo i gambi dopo di che ritaglio le foglie.

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<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>8</center>

- Spelo uno spicchio d'aglio e lo riduco a pezzi.

![10.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmd39eY46ABNMQYnNPaYoVsT6T4hzfkgUSty5TSWSKfFGq/10.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>9</center>

- In una padella antiaderente riscaldo un filo abbondante d'olio EVO. Aggiungo l'aglio ed il prezzemolo e lascio soffriggere per qualche minuto.

![11.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQRnrdn2AU4vw6w62oXdZr1c1TyZtTw6DnMPY9Gu4Qa6Q/11.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>10</center>

- Aggiungo i funghi e lascio cuocere per una decina di minuti *(a fiamma media)*. Aggiusto di sale e pepe.

![12.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUV3JfiXUcgfrpF7Azcea8qtVZAdFt1M5KDJQSBQikpKF/12.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>11</center>

- Spolvero un po' di farina sul piano di lavoro.

![12.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSzJZnY57DRbDB4w6n4Jrz2g6iZPNLWhhqsvZ5Q4szQks/12.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>12</center>

- Stendo l'impasto creando dei salsicciotti. Ritaglio piccoli pezzi *(5 mm. circa)*. Do forma agli gnocchetti con il dorso di una forchetta.

![13.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSZ36LYc6ZMBip9WC2Zucn3NtWbQHPYYp74ioh1P7c7TJ/13.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>13</center>

- In una casseruola porto a bollore dell'abbondante acqua salata. "Butto" gli gnocchetti. Appena salgono a galla si devono lasciar cuocere per un minuto.

![14.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWmZ3t9LPAA42FNGNRtrwhhfq74Uta1JdtrYgrzt1EErd/14.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>14</center>

- Aggiungo al sugo una noce abbondante di burro e lascio sciogliere. A questo punto aggiungo anche i gnocchetti *(scolati precedentemente)*. Mescolo il tutto delicatamente.

![15.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNXmNKhvnfXv2eMBSAniXVxWowFP93qssbPADNbqQjGqF/15.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

# <center>15</center>

<center>**I miei GNOCCHETTI arancioni AI FUNGHI CHAMPIGNON sono pronti!**</center>

![16.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYdPe49eF81AnV3KkW6RcPAyzexhStahEsygna8kzePSe/16.jpg)
<center><sup>foto dell'autore</sup></center>

<center> **Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.**
BUON APPETITO A TUTTI!
*Alla prossima ricetta.*</center>

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