ENGLISH

<hr>

https://img.esteem.ws/azs8vxiz2l.jpg

<hr>

Hallo steemians all ..
Hopefully today is more fun from the previous day.

Friends of steemians, today I want to share how to process the chicken into a special food menu, the **Chicken Cobek with a Spicy Chili Paste.**

Chicken meat is the most familiar meat among the other meat, chicken meat not only has a chewy taste, but chicken meat is also very tasty and delicious. so it is suitable processed various kinds of cuisine, from the sauce  to the fried it still has a delicious taste.

From the past until now many types of foods made from chicken meat  which is sold in stalls, as again trending now is the Chicken Cobek, Chicken Geprek, Chicken Jerit and other chickens. all chickens have the same taste, which is served with an additional chili paste on it.

it turns out to make one of the above chicken menu is not make complicated stuff, I've tried several times to make it yourself at home and  taste it was no less with the taste of chicken sold in the stall.

What friends also want to try to make it yourself at home? Here's the recipe and how to make it.

<hr>

<center>**Materials To Make Chicken**</center>

<hr>

https://img.esteem.ws/c98b0x2s63.jpg

<hr>

- 6 pieces of chicken that has been cleaned.
- 1/2 orange juice.
- salt to taste.
- cooking oil to taste for frying chicken.

<hr>

<center>**Smoothed Materials**</center>

<hr>

- 2 stalks of lemongrass.
- 1 galangal segment.
- 2 cloves of garlic.
- 2 Spring onions.
- 1 teaspoon of pepper.
- 1 hazelnut.
- 1 segment of ginger.
- 1 segment of turmeric.
- 1 teaspoon coriander.


<hr>

<center>**Materials For Chicken Skin**</center>

<hr>

- 50 gr rice flour.
- 20 ml gr water.
- salt to taste.


<hr>

<center>**Materials For Making Shrimp paste**</center>

<hr>

- 2 tablespoons of shrimp paste.
- 20 pieces of chili pepper.
- 10 pieces of red pepper.
- 4 cloves of red onion.
- 3 cloves of garlic.
- 1 tomato.
- 1 juice of lime juice.
- 1 tablespoon granulated sugar.

<hr>

 https://img.esteem.ws/5eekqt8l41.jpg

<hr>

<center>**How to Cook**</center>

<hr>

- take the chicken give the juice of lime juice and salt.
- then prepare a skillet for chicken, put the chicken and spices that have been mashed, then cook until the chicken is half cooked, then drain it.

<hr>

https://img.esteem.ws/s0hp7qu2ub.jpg

<hr>

- then prepare the rice flour and add water and salt, then stir until mixed well.

<hr>

https://img.esteem.ws/bf2bsuwfli.jpg

<hr>

- then put the chicken into the flour until evenly distributed.

<hr>

https://img.esteem.ws/j3m56jgcnk.jpg

<hr>

- after that prepare the oil into the pan, then fried chicken that has been covered with flour until brownish, if it is mature, remove and drain.

<hr>

 https://img.esteem.ws/uid141icxg.jpg

<hr>

https://img.esteem.ws/syxc6kc5bw.jpg

<hr>

- then prepare the oil into another skillet, take all the ingredients to make shrimp paste except lime and sugar, fry all until wilted.

<hr>

 https://img.esteem.ws/bz8rwzyo7d.jpg

<hr>

- after that enter the shrimp paste ingredients into the cobek and smash until smooth.

<hr>

https://img.esteem.ws/4jw805wixv.jpg

<hr>

- if it is smooth, give granulated sugar and lime and stir until all mixed.

<hr>

 https://img.esteem.ws/4kmfb3swml.jpg

<hr>

- then take the chicken, then put into the plate with the banana leaves, after that give chili paste on top and some other vegetables such as cucumber and cabbage as fresh vegetables.

<hr>

https://img.esteem.ws/azs8vxiz2l.jpg

<hr>

- then serve and enjoy.

<hr>

https://img.esteem.ws/v1wxtpr789.jpg

<hr>

this is the recipe and how to cook chicken cobek by @ami92, hopefully friends love it and useful for all.

Up here first my post today and see you again in my next post.

<hr>

INDONESIA

<hr>

![image](https://img.esteem.ws/azs8vxiz2l.jpg)

<hr>

Hallo steemians semua..
Semoga hari ini lebih menyenangkan dari hari sebelumnya.

Sahabat steemians, hari ini saya ingin berbagi bagaimana cara mengolah ayam menjadi menu makanan yang istimewa, yaitu **Ayam Cobek dengan Sambal Terasi yang Pedas.**

Daging ayam merupakan daging yang paling familiar di antara daging lainnya, selain memiliki tekstur yang kenyal daging ayam juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih sehingga sangat cocok diolah berbagai macam menu masakan, dari yang berkuah hingga di goreng saja tetap memiliki rasa yang lezat.

Dari dulu sampai sekarang banyak jenis makanan berbahan dasar daging ayam di jajankan diwarung-warung atau di amperan jalan, seperti yang lagi ngetren sekarang adalah Ayam Cobek, Ayam Geprek, Ayam Jerit dan ayam-ayam lainnya. Semua ayam tersebut hampir sama tentang rasanya yang dilengkapi dengan sambal terasi.

ternyata membuat salah satu menu ayam diatas itu tidak rumit sahabat, saya sudah beberapa kali mencoba membuatnya sendiri dirumah dan rasanya pun tidak kalah dengan rasa ayam yang dijual di warung atau amperan jalan itu.

Apa sahabat juga mau mencoba membuatnya sendiri dirumah? Berikut resep dan cara membuatnya.

<hr>

<center>**Bahan Untuk Membuat Ayam**</center>

<hr>

![image](https://img.esteem.ws/c98b0x2s63.jpg)

<hr>

- 6 potong ayam yang sudah dibersihkan.
- 1/2 buah air perasan jeruk nipis.
- garam secukupnya.
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.


<hr>

<center>**Bahan Yang Dihaluskan**</center>

<hr>

- 2 batang serai.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 sendok teh lada.
- 1 buah kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sendok teh ketumbar.


<hr>

<center>**Bahan Untuk Kulit Ayam**</center>

<hr>

- 50 gr tepung beras.
- 20 ml gr air.
- garam secukupnya.


<hr>

<center>**Bahan Untuk Membuat Terasi**</center>

<hr>

- terasi langsa 2 sendok makan.
- 20 buah cabe rawit.
- 10 buah cabe merah.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah tomat.
- 1 buah air perasan jeruk nipis.
- 1 sendok makan gula pasir.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/5eekqt8l41.jpg)

<hr>

<center>**Cara Memasak**</center>

<hr>

- ambil ayam berikan air perasan jeruk nipis dan garam.
- lalu siapkan wajan untuk ungkep ayam, masukkan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masak sampai ayam setengah matang, setelah itu tiriskan.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/s0hp7qu2ub.jpg)

<hr>

- lalu siapkan tepung beras dan tambahkan air dan garam, kemudian diaduk sampai tercampur rata.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/bf2bsuwfli.jpg)

<hr>

- lalu ambil ayam yang ditiriskan tadi, lumuri dengan tepung sampai tercampur rata.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/j3m56jgcnk.jpg)

<hr>

- setelah itu siapkan minyak kedalam wajan, lalu goreng ayam yang sudah dilumuri tepung sampai berwarna kecoklatan, bila sudah matang, angkat dan tiriskan.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/uid141icxg.jpg)

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/syxc6kc5bw.jpg)

<hr>

- kemudian siapkan minyak kedalam wajan yang lainnya, ambil semua bahan untuk membuat terasi kecuali jeruk nipis dan gula pasir, goreng semua sampai layu.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/bz8rwzyo7d.jpg)

<hr>

- setelah itu masukkan bahan terasi yang sudah digoreng kedalam cobek dan hancurkan sampai halus.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/4jw805wixv.jpg)

<hr>

- jika sudah halus, berikan gula pasir dan jeruk nipis dan diaduk sampai semua tercampur.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/4kmfb3swml.jpg)

<hr>

- lalu ambil ayam, memarkan sedikit dengan cobek, lalu masukkan kedalam piring dengan di alaskan daun pisang, setelah itu berikan sambal terasi diatasnya dan beberapa sayuran lainnya seperti timun dan kol sebagai lalapan.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/azs8vxiz2l.jpg)

<hr>

- setelah itu hidangkan dan nikmatilah.

<hr>

 ![image](https://img.esteem.ws/v1wxtpr789.jpg)

<hr>

Inilah resep dan cara membuat ayam cobek ala @amig2, semoga sahabat menyukainya dan bermanfaat untuk semua.

Sampai disini dulu postingan saya hari ini dan sampai jumpa lagi di postingan saya selanjutnya.