http://makananoleholeh.com/wp-content/uploads/2017/05/Ayam-Tuturuga-Khas-Manado.jpg


Ayam memang bisa diolah menja
di beragam bentuk sajian lezat.
 Di Manado selain ada ayam isi buluh 
yang tersohor juga terdapat sajian 
berbahan dasar ayam lain. 


Nama makanan tersebut adalah 
ayam tuturaga. Ayam tuturaga adalah 
makanan khas Manado yang menyajikan
 ayam bersama kuah santan. 
Dari tampilannya ayam tuturaga
 mirip dengan opor ayam tapi warna
 ayam tuturaga merah bukan kuning pucat 
seperti pada opor.

Kuah santan pada ayam tuturaga 
dicampur dengan perasan jeruk nipis 
dan cabai merah sehingga menghadirkan 
rasa pedas asam menyegarkan.


 Selain itu juga terdapat bumbu lain 
semisal bawang merah bawang putih
 jahe kunyit garam gula & perasan
 jeruk nipis. Ayam tuturaga paling enak 
jika dimakan bersama nasi hangat.
 Tidak perlu sambal dalam menyantap 
ayam tuturaga karena rasanya sudah
 cukup untuk membuat 
lidah menari-nari liar.