[ENG/ESP] Hot or frost: Delicious infusion of aromatic herbs with panela and lemon./Fría o caliente: Deliciosa infusión de hierbas aromáticas con panela y limón.
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0.000 HBD[ENG/ESP] Hot or frost: Delicious infusion of aromatic herbs with panela and lemon./Fría o caliente: Deliciosa infusión de hierbas aromáticas con panela y limón.
  |Hot or frost: Delicious infusion of aromatic herbs with panela and lemon.|Fría o caliente: Deliciosa infusión de hierbas aromáticas con panela y limón.| | ------------ | ------------ | |<div class="text-justify">One of the things I have liked about migrating during the last 5 years of my life is that I have been able to know something of the culinary culture of the two countries that have welcomed me: Peru first and now Colombia, today is the turn of the latter, and I come to share with you a very traditional drink in Colombia and it is the infusion of aromatic herbs, mint, malojillo, chamomile and basil, herbs that are characterized by their peculiar aromas and also for their medicinal and even culinary properties as are the mint and basil. The combination of these herbs results in a delicious infusion whose flavor is enhanced with lemon and sweetened with sugar cane panela. If you find it interesting I will share with you what you need to prepare it:</div>|<div class="text-justify">Una de las cosas que me ha gustado de migrar durante los últimos 5 años de mi vida es que he podido conocer algo de la cultura culinaria de los dos países que me han acogido: primero Perú y ahora Colombia, hoy es el turno de este último, y les vengo a compartir una bebida muy tradicional en Colombia y es la infusión de yerbas aromáticas, yerbabuena, malojillo, manzanilla y albahaca, hierbas que se caracterizan por sus peculiares aromas y además por sus propiedades medicinales e incluso culinarias como lo son la yerbabuena y la albahaca. La combinación de estas hierbas nos da como resultado una deliciosa infusión cuyo sabor es repotenciado con limón y endulzado con panela de caña de azúcar. Si se te parece interesante te comparto qué necesitas para prepararla:</div>|  Ingredients: 1 ear of malojillo, this is a plant that looks a lot like grass, but has a delicious spicy aroma. 6 leaves of fresh basil, this plant is best known for its prominent presence in food recipes, however it is used for infusions, I am just discovering this. 2 bunches of peppermint, this is also popular in cooking, medicine and the cosmetic world. 2 branches of chamomile, this can be substituted by the sachets of dehydrated chamomile flowers or use the flowers still fresh and some leaves if they are available. 100 grams of sugar cane panela. 2 lemons. Sugar to decorate.  Ingredientes: 1 espiga de malojillo, esta es una planta que se asemeja mucho al pasto, pero tiene un aroma acitronado delicioso. 6 hojas de albahaca fresca, esta planta es más conocida por su destacada presencia en recetas de comida, sin embargo se utiliza para infusiones, esto recién lo estoy descubriendo. 2 manojos de yerbabuena, también es popular en la cocina, la medicina y el mundo cosmético. 2 ramas de manzanilla, esta se puede sustituir por los sobres de flores de manzanilla deshidratadas o bien utilizar las flores aun frescas y algunas hojitas si están al alcance. 100 gramos de panela de caña de azúcar. 2 limones. Azúcar para decorar. | First Step | Primer Paso | | ------------ | ------------ | |<div class="text-justify">To make this infusion is the easiest thing to do. Once we have cleaned and selected the leaves, we reserve them while we boil a liter of water. When it is at boiling point, slightly crush the herbs with your hands and place them in the pot of boiling water, let them boil for 1 minute and turn off. Let stand covered.</div>|<div class="text-justify">Hacer esta infusión es lo más sencillo que se puede hacer. una vez que hemos limpiado y seleccionado las hojas, las reservamos mientras colocamos a hervir un litro de agua. Cuando esté a punto de ebullición trituramos ligeramente las hierbas con nuestras manos y las colocamos en la olla de agua hirviendo, los dejamos hervir por 1 minuto y apagamos. Dejamos reposar tapado.</div>|            | Second Step | Segundo Paso | | ------------ | ------------ | |<div class="text-justify">Aparte colocamos la panela de caña de azúcar en una olla con un vaso de agua, lo llevamos a ebullición hasta que la panela de derrita completamente, apagamos y dejamos enfriar.</div>|<div class="text-justify">Separately place the sugar cane panela in a pot with a glass of water, bring it to a boil until the panela melts completely, turn it off and let it cool.</div>|    | Third Step | Tercer Paso | | ------------ | ------------ | |<div class="text-justify">We extract the lemon juice and in a saucer we add two spoonfuls of sugar and in another one two spoonfuls of lemon juice. We place the rim of the glass in the lemon juice and then we pass it through the plate with sugar to obtain a nice sugared rim, then we place inside the glass some mint leaves that we have reserved and add 1/3 of panela water and we finish filling with the infusion of aromatic herbs, we decorate with a slice of lemon.</div>|<div class="text-justify">Extraemos el jugo de limón y en un platillo agregamos dos cucharadas de azúcar y en otro dos cucharadas de jugo de limón. Colocamos el borde del vaso en el jugo de limón y luego lo pasamos por el plato con azúcar para obtener un bonito borde azucarado, luego colocamos dentro del vaso unas hojitas de yerbabuena que hemos reservado y agregamos 1/3 de agua de panela y terminamos de llenar con la infusión de hierbas aromáticas, decoramos con una rodajita de limón.</div>|        | | | | ------------ | ------------ | |<div class="text-justify">As I mentioned at the beginning, this infusion is very easy to prepare, but it is also delicious and has medicinal properties, including digestive, can be taken hot or cold as a refreshing drink and even as a drink for lunch. I hope you like this contribution. Bye Bye. </div>|<div class="text-justify">Como les comenté al principio esta infusión es muy fácil de preparar, pero además es deliciosa y con propiedades medicinales, entre ellas digestivas, se puede tomar caliente o bien se puede tomar bien fría como bebida refrescante e incluso como bebida para el almuerzo. Espero que les guste este aporte. Chao Chao.</div>|       <center> Traductor: DeepL Translate Imágenes Editadas En : Inshot Fotos Tomadas Con Mi Teléfono Redmi 10 .</center>  <center> Translated in: DeepL Translate Images edited in: Inshot Photos taken with my Redmi 10 phone.</center>  https://images.ecency.com/DQmRm5ErXYLZ3T74QL6L5fgtJFGBqmrZxGTsDDjkDRMNjiG/modi.jpg
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