Oggi ho fatto i *muffin* amici Steemittiani!

Avevo 2 confezioni di latte fresco in scadenza, quello che non fai nemmeno in tempo a comprare che già lo puoi buttare! La pediatra si è raccomandata: "niente latte a lunga conservazione, mi raccomando, al bimbo non fa bene, comprate *quello fresco della centrale*", (qui lo chiamano così),  che di fresco mi chiedo cosa abbia, visto che è industriale quanto quell'altro! 

Quando ero piccola ogni 2 pomeriggi, veniva a casa a portarci il latte appena munto il sig. Gino...quello sì che era latte fresco! Due bottiglie belle calde colme di latte di mucca...che se ci penso mi vengono i conati..e indovinate chi era quella a cui toccava accogliere questo signor pastore, che pareva uscito dal presepe? A me, perchè gli altri erano a farsi il pisolino pomeridiano ed io invece stavo a studiare e a fare i compiti da brava bimba che ero. 

Quindi immaginatevi la scena: io che odio il latte, apro a quest'uomo, che zitto mi dà queste due bottiglie, ed io che non posso tapparmi il naso  dalla puzza che fanno, gli do 1000 lire e le porto via con tutte e due le braccia distese per tenerle a debita distanza dal mio povero naso!

Riprendendo il discorso iniziale, mi trovavo 2 confezioni di latte fresco, perchè il mio bimbo ha deciso da un giorno all'altro che non gli piace più il solito latte e biscotti che ormai gli diamo da un pò di mesi. Così, di punto in bianco. 
Allora con il babbo si è deciso di cambiare marca, prima di interpellare la pediatra. 
Questo il motivo per cui mi ritrovavo 2 confezioni di latte da utilizzare entro oggi. 

Mi trovavo comunque in difficoltà, perchè mi mancavano anche degli ingredienti fondamentali per fare i maffin: il burro e lo yogurt e avevo soltanto 2 uova.

Ora, dovete sapere che mia sorella, che non è una cima in cucina per fare dolci (detto da lei, attenzione!), qualche settimana fa ha deciso di creare un gruppo su whatsapp *Cucinando* nel quale ha inserito me, la sua migliore amica a dieta, la mia cugina che è specializzata in dolci con il supporto di mia zia e mio marito che è un artista, nel senso che riesce a comporre dei piatti fenomenali, non solo buoni ma anche scenici, con le poche cose che si ritrova in casa.

Quindi perchè non chiedere aiuto al gruppo *Cucinando*?  Avrei potuto consultare i milleduecento siti di cucina che si trovano on line, è vero, ma ero sicura che se avessi chiesto a loro, mi avrebbero tirato fuori una ricetta collaudata con quei pochi ingredienti che mi ritrovavo.

E avevo ragione! 

Et voilà...a voi i muffin, con gocce di cioccolato, senza burro, senza yogurt e con 2 uova!

![20180416_152101.jpg](https://steemitimages.com/DQmYxqVEmBej58kfjz1P6BsEczGxUVJYAjiot4DCyjg8fk6/20180416_152101.jpg)
Immagine di mia proprietà


Adesso aspetto che il bimbo si svegli per fare merenda!

Bye.
B.