心情随笔：烹饪咖喱菠萝饭
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<liketuimages> <center>    </center> </liketuimages> 近段时间正是菠萝上市的时节，街上能看到好多商贩都在卖菠萝，自上周在成都一家东南亚餐厅吃过菠萝饭后，瞬间决定给孩子做一顿咖喱菠萝饭。咖喱是之前就已经囤好的，菠萝正好是时令水果在水果店买了一个。 现在卖菠萝的小哥削菠萝的技术可比我们小时候见到的快多了，记得小时候削一个菠萝需要个十分钟，而现在的小哥两三分钟就搞定。菠萝拿回家我先用盐水泡了一下然后切成丁。盐水泡菠萝主要是菠萝有一种菠萝酶，这样能降低菠萝酶的活性，减少过敏或者刺激，这就是为什么有些人吃菠萝不一会儿嘴会肿，或者嘴发麻。 我准备的食材比较简单，菠萝丁，咖喱块，青红辣椒丁（点缀的作用，也稍带点辣味，因为咖喱是原味的），鸡蛋两个，葱花，米饭；先把鸡蛋打至米饭搅拌，让每个米粒上裹上鸡蛋液;然后放入锅中翻炒，当米饭炒至金黄色米粒一颗颗分开时放入咖喱，把咖喱炒化开后放入菠萝和青红椒丁，最后起锅时放入葱花提香，香喷喷咖喱菠萝饭就出锅了！ 整个屋子都弥漫着咖喱的味道，本来我是想把鲍鱼果拍碎放些在咖喱菠萝饭里的被孩子制止了，因为在餐厅吃的时候是放有腰果的，家里没有腰果只有鲍鱼果，那就下次准备些腰果咯。 让孩子尝了尝觉得味道还不错，整体还挺满意的，当然这么一大盘子我与孩子一顿是吃不完了，剩下的孩子上完晚自习回来后就全部米西完了，咖喱的味道多数小朋都挺喜欢的。 --- For the best experience view this post on [Liketu](https://liketu.com/@biaojie/4dwwhd)
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