Arepas Venezolanas [ESP - ENG]
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0.000 HBDArepas Venezolanas [ESP - ENG]
<div class="text-justify"> <div class="pull-left"> Hola a todos, el día de hoy estoy muy emocionada con la receta que les traigo ya que es el plato más común y típico de mi país Venezuela y son las Arepas. </div> <div class="pull-right"> Hello everyone, today I am very excited with the recipe that I bring you because it is the most common and typical dish of my country Venezuela and are the Arepas. </div> ---  --- <div class="pull-left"> La Arepa es elaborada a partir de harina de maíz precocida y el relleno de ellas es muy variado, podemos escoger entre diferentes guisos y rellenos con sabores espectaculares. Es un alimento tan variado y divino que es muy popular en varios países. Aquí en Venezuela se consume casi a diario y les puedo asegurar que hasta sin ningún relleno son sabrosas pero eso sí, acompañadas de un buen caldo de papas o como se llama aquí en la región los Andes, una pizca Andina. Hoy les mostraré como preparar tres tipos de rellenos y espero les guste así que comencemos. </div> <div class="pull-right"> The Arepa is made from pre-cooked corn flour and the filling of them is very varied, we can choose between different casseroles and fillings with spectacular flavors. It is such a varied and divine food that it is very popular in several countries. Here in Venezuela they are consumed almost daily and I can assure you that even without any filling they are tasty, but of course, accompanied by a good potato broth or as it is called here in the Andes region, a pizca Andina. Today I will show you how to prepare three types of stuffing and I hope you like it so let's get started. </div> ---  --- <div class="pull-left"> - Harina de maíz. - Sal. - Jamón y queso. - Pimentón. - Cebolla. - Cebolla en rama. - Tomate. - Ajo. - Carne de res para mechar (Carne de pecho). - Atún. </div> <div class="pull-right"> - Corn flour. - Salt. - Ham and cheese. - Paprika. - Onion. - Onion sticks. - Tomato. - Garlic. - Beef for larding (Beef brisket). - Tuna fish. </div> ---  ---  --- <div class="pull-left"> El primer relleno que haremos será el de carne mechada así que como primer paso vamos a cocinar muy bien la carne hasta que quede muy blanda. Cuando esté listo en un recipiente empezamos a desmecharla con nuestras manos hasta que quede así. </div> <div class="pull-right"> The first stuffing we will make will be the larded meat, so as a first step we are going to cook the meat very well until it is very soft. When it is ready in a bowl, we start to shred it with our hands until it looks like this. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Tomamos la cebolla, tomate, ajo y pimentón y picamos en trozos muy pequeños. </div> <div class="pull-right"> We take the onion, tomato, garlic and paprika and chop them into very small pieces. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Lo llevamos a una olla con un poco de color rojo (opcional), sal y aceite para sofreír por unos cinco minutos. </div> <div class="pull-right"> We take it to a pot with a little red color (optional), salt and oil to sauté for about five minutes. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Cuando esté listo se lleva a cocinar a otra olla junto a la carne y le agregamos unas cinco cucharadas de agua. </div> <div class="pull-right"> When it is ready, it is cooked in another pot together with the meat and we add about five spoonfuls of water. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Dejamos cocinar por unos 10 minutos y estará listo nuestro primer relleno. </div> <div class="pull-right"> Let it cook for about 10 minutes and our first stuffing is ready. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Vamos a preparar el segundo relleno de atún y es muy sencillo. Vertemos el atún en un recipiente y aparte picamos en trozos muy muy pequeños el tomate y la cebolla y se lo agregamos a este. </div> <div class="pull-right"> We are going to prepare the second tuna filling and it is very simple. Pour the tuna in a bowl and separately chop the tomato and onion into very small pieces and add them to the tuna. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> ---  --- <div class="pull-left"> Mezclamos muy bien y le agregamos sal y una cucharada de mayonesa de forma opcional. </div> <div class="pull-right"> Mix very well and add salt and an optional spoonful of mayonnaise. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Para el tercer relleno vamos a rallar queso de nuestra preferencia, yo he utilizado queso semiduro el cual es especial para rallar. También utilizaremos jamón de nuestra preferencia. </div> <div class="pull-right"> For the third filling we are going to grate cheese of our preference, I have used semi-hard cheese which is special for grating. We will also use ham of our preference. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Teniendo listos los rellenos prepararemos la masa. En un recipiente o bol grande vertemos 1 taza de harina de maíz y le agregamos media cucharada de sal. </div> <div class="pull-right"> Once the fillings are ready, prepare the dough. In a large bowl or bowl pour 1 cup of corn flour and add half a tablespoon of salt. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Le agregamos aproximadamente taza y media de agua de a poco y empezamos a mezclar y amasar con nuestras manos. Amasamos por un par de minutos hasta que nos quede una masa estable y sin grumos. </div> <div class="pull-right"> We add about a cup and a half of water a little at a time and start mixing and kneading with our hands. We knead for a couple of minutes until we have a stable dough without lumps. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Dividimos la masa en partes iguales, pequeñas bolitas. </div> <div class="pull-right"> Divide the dough into equal parts, small balls. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Calentamos un budare o plancha y le agregamos un poquito de aceite. Cuando este bien caliente tomamos una de nuestras bolitas y la aplastamos hasta que queden bien planas y de 1 centímetro de grosor. </div> <div class="pull-right"> Heat a pan or griddle and add a little bit of oil. When it is very hot, take one of our balls and flatten it until it is flat and 1 centimeter thick. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Dejamos asar por unos 5 a 10 minutos hasta que estén doradas, le damos vuelta y dejamos cocinar por el otro lado. </div> <div class="pull-right"> Roast for 5 to 10 minutes until golden brown, turn and cook on the other side. </div> ---  --- <div class="pull-left"> Para rellenar, abrimos las arepitas a la mitad con un cuchillo y le colocamos el relleno. </div> <div class="pull-right"> To fill, open the arepitas in half with a knife and place the filling. </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left">  </div> <div class="pull-right">  </div> --- <div class="pull-left"> Y estarán listas para degustar estas sabrosas arepas. </div> <div class="pull-right"> And they will be ready to taste these tasty arepas. </div> ---  --- <div class="pull-left"> No puedo negar que este es mi plato favorito para desayuno y cenas, me encantan desde niña al igual que a toda mi familia. Gracias por leer mi blog y les invito a dejar un comentario. Que tengan feliz día y noche. </div> <div class="pull-right"> I can't deny that this is my favorite dish for breakfast and dinners, I have loved them since I was a child and so has my whole family. Thank you for reading my blog and I invite you to leave a comment. Have a happy day and night. </div> ---  [Fuente de la imagen](https://www.canva.com/) --- <center> <sub> Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone. </center> </sub> <center> <sub> [Fuente del editor de imágenes || Image editor source](https://www.canva.com/) </center> </sub> <center> <sub> [Traductor || Translator](https://www.deepl.com/es/translator) </center> </sub> </div>
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