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Les cuento que me gusta cocinar mucho, y cada vez que tengo tiempo le preparó a mi familia uno que otra comida especial, y me especializo más que todo en cocinar mariscos y pescados; ayer preparé una rica fosforera, el cual es un plato oriental a base de mariscos, ají,  cebollas y otros ingredientes. Hoy les enseñaré como preparar una deliciosa fosforera oriental, de la cual dicen da mucha fuerza y vitalidad, es fácil de preparar, aquí les dejo los ingredientes y su preparación:
![IMG_20180414_101816893.jpg](https://steemitimages.com/DQmRzE4ybgTQ6F3yiKYJBHBn9kRQrBvq1VUExa7BpJnbDPt/IMG_20180414_101816893.jpg)

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# INGREDIENTES:

* Dos kilos de auyama
* 12 ajís
* 2 cebollas medianas
* Ajo al gusto, un ajo porro
* ¼ de pepitonas
* ¼ mejillones
* ¼ concha de perlas
* ¼ caracol
* 6 limones
* Sal al gusto
* Agua.

# PREPARACIÓN:
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Se pica la auyama, se le quita toda la concha dura y se pone a ablandar; aparte se pican los demás ingredientes y se licúan todos juntos, que quede como una salsa. Se coloca en una olla grande con poca agua y se monta a cocinar a fuego lento. Luego que la auyama esté cocida se licua igual y se une a lo anterior en la misma olla. Se deja cocinar por 10 minutos aproximadamente, luego se colocan los demás ingredientes: pepitonas, concha de perlas, caracol y mejillones, se le pone la sal al gusto, cuidando de no pasarse de sal, cocina por unos 20 minutos más;  debe quedar algo espesa. Ya cuando esté todo listo, al momento de apagar la cocina le agregas el jugo de los limones, y listo a degustar tu rica fosforera oriental.
![IMG_20180414_121022757.jpg](https://steemitimages.com/DQmeSbQJcUzqrw5YYzirUHwPTjwYyRaUpZGqXNhVSYrLANF/IMG_20180414_121022757.jpg)

#### Cuéntame si la preparas en casa o la llegas a degustar en algún restaurant, buen provecho.


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