쉽게 이해하는 프로바이오틱스! (2) 프로바이오틱스는 어떻게 건강에 좋은 효과를 주는 걸까?
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안녕하세요! 저번 글에 이어 프로바이오틱스에 대하여 써보려 합니다. 저번 포스팅에서 **프로바이오틱스는 건강에 유익한 효능을 주는 살아있는 균**이라고 말씀드린 바 있죠? 또, 청국장을 만드는 바실러스균이 심혈관계질환에 어떻게 효능을 주는 지도 언급하였습니다. **[쉽게 이해하는 프로바이오틱스! (1)프로바이오틱스란?](https://steemit.com/kr/@kimlab/1)** 이번엔 프로바이오틱스가 생성하는 유기산에 대한 이야기를 써보려합니다. ### 프로바이오틱스는 어떻게 건강에 좋은 효과를 주는 걸까요?? - 균이 생성하는 물질-**유기산**  일단, **유기산(organic acid)**이란? 산성을 띠는 유기화합물의 총칭입니다. 레몬, 귤에서 신맛을 내는 **구연산**, 요거트에서 신맛을 내는 **유산(젖산)**, 식초의 신맛을 내는 **초산** 과 같은 산들이 유기산입니다. 현재 프로바이오틱스로 알려진 균은 대부분 유기산을 생성하는 균들인데요, **균이 생성하는 유기산은 인체에 어떠한 영향을 미치는 걸까요??** >우리의 장에는 유익균과 유해균이 일정한 비율을 이루어 살고있습니다. >보통의 경우 **유익균 > 유해균**의 비율로, **건강한 상태**일 때 이러한 구성입니다. >그러나 식습관이나 스트레스 등의 이유로 **유익균 < 유해균**이 되어버리면, 유해균이 분비하는 독소들에 의하여 **질병**이 발생하게 됩니다.  *저희 연구실에서 유해균의 독소가 뇌에 어떤 영향을 미치는 지 실험한 바 있습니다. 독소에 의하여 인지기능이 떨어지는 것이 확인되었고, 유산균을 먹인 마우스에서 인지기능의 퇴화 방지 효과가 나타난 것을 확인했습니다.* > >그럼 어떻게 **유익균 > 유해균**으로 되돌릴 수 있을까요?  우리가 섭취한 프로바이오틱스는 장까지 도달하여 유기산을 마구 생성합니다. 그럼 장에 유기산이 많아져 장내 환경이 산성이 됩니다. 유익균은 어느정도의 산성환경에서도 잘 살아있습니다. 그러나 **유해균은 산성환경에서 증식이 억제**됩니다. 그럼 유해균이 줄어들고, 자연스레 **유익균 > 유해균**이 되겠죠?? 다시 건강한 장으로 돌아오게 됩니다. 프로바이오틱스는 장건강과 직결되죠. 또한, 장건강은 면역증진의 키워드 입니다. 그러므로 **프로바이오틱스는 면역증진에 중요한 요소**가 되겠죠!? 다음에도 프로바이오틱스 포스팅은 계속됩니다 ! 이미지출처: [앤의 Life style](https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=vitaminbyann&logNo=220448097298&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2Furl%3Fsa%3Di%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dimages%26cd%3D%26ved%3D0ahUKEwjFh66r7LbYAhVDl5QKHaHaAncQjxwIAw%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fvitaminbyann%252F220448097298%26psig%3DAOvVaw10vhGBX_EDRAbxxTFFAwgE%26ust%3D1514898865352687), [pinsdaddy](http://www.pinsdaddy.com/acid-and-bases-in-the-real-world_B9AtlKsaBDXeHcmevlzAjKlFx6G606jpF6n0010fvko/), [사이언스올](https://www.youtube.com/watch?v=TCmubcX57mM), [한국식품연구원](https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=kfripr&logNo=220661000467&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2Furl%3Fsa%3Di%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dimages%26cd%3D%26ved%3D0ahUKEwiNm_qv57bYAhVFbrwKHXtWDTIQjRwIBw%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fkfripr%252F220661000467%26psig%3DAOvVaw18wkkgJ7sf00IwmMX1z50y%26ust%3D1514897562573247) --- [Ourselves 캠페인] 셀프보팅을 하지 않고 글을 올리시고 ourselves 태그를 달아 주시면 어떤 일이 일어날까요? 긴 젓가락으로 서로 먹여주는 천국이 이뤄지지 않을까요?