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Good evening friends, I wish you an unforgettable weekend. Today, you will enjoy an exquisite and juicy "chicken with sautéed bell peppers and onions in beer sauce". This dish can be served with an infinite number of toppings, this time to enjoy more of its appetizing sauce I complemented it with a delicious mashed potato. Let's put on the apron!

Buenas noches amigos, les deseo un fin de semana inolvidable... Hoy, disfrutarán de un exquisito y jugoso "pollo con salteado de pimientos y cebolla en salsa de cerveza". Éste platillo lo pueden acompañar con infinidad de contornos, en ésta ocasión para disfrutar más de su apetitosa salsa lo complementé con un delicioso puré de patatas. Pongámonos el delantal!

* To make this recipe I used 1 large chicken breast (500 grams). After washing it well, we proceed to cut it into "medium" cubes. To give a VERY tasty flavor to our dish I seasoned it with: cumin, sweet paprika, garlic, pepper, dried oregano and salt to taste. Mix and let it macerate in the refrigerator for 30 minutes, so that the chicken integrates well with the seasonings.

>* Para realizar ésta receta utilicé 1 pechuga grande de pollo (500 gramos). Luego de lavar bien, procedemos a cortar en cubos "medianos". Para darle un sabor MUY sabroso a nuestro platillo condimenté con: pimentón dulce, comino, ajo, pimienta, orégano seco y sal al gusto, Dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos, para que así el pollo se integre bien con los aliños.

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* For this dish I used: onion, red bell pepper and chives.

* We sauté our chicken cubes, until we get a golden and juicy consistency. We remove the chicken and in the same oil we cook the onion, cut in "semi-thick" slices, add a pinch of seasoned salt. 

>* Para éste platillo utilicé: cebolla, pimiento rojo y cebollín.

>* Sofreímos nuestros cubos de pollo, hasta conseguir una consistencia dorada y jugosa. Extraemos el pollo y en el mismo aceite cocinamos la cebolla, cortada en ruedas "semi-gruesas", agregamos una pizca de sal condimentada. 

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* To give a beautiful color to our dish, we add our bell pepper, cut in julienne strips...

>* Para darle un hermoso colorido a nuestro platillo añadimos nuestro pimiento, cortado en julianas...

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* Add the reserved chicken and mix.

>* Agregamos el pollo que teníamos reservado, mezclamos.

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* The last ingredient to incorporate will be the beer, integrate and cook over medium-low heat for 3 minutes, if you want the sauce to have a thick consistency you can add a touch of cornstarch, this time I preferred to enjoy a more liquid texture. Our delicious dish is ready to enjoy! When ready to serve, decorate with the reserved chives. 

>* El último ingrediente en incorporar será la cerveza, integramos y cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 3 minutos, si desean que la salsa tenga una consistencia espesa pueden añadir un toque de fécula de maíz, en ésta ocasión preferí disfrutar de una textura más líquida. Nuestro delicioso platillo estará listo para disfrutar! Al momento de emplatar decoramos con el cebollín que teníamos reservado. 

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* Dear Hivers, I bid you farewell and wish you bon appetit!

>* Queridos Hivers, me despido deseándoles buen provecho!

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* The photos are of my authorship
* Las fotos son de mi autoría