![](https://images.ecency.com/DQmdTt8LeXqg3ZuyaVwanLQDV7QF3u5gsacUi4eoE1nLQ6B/img_0649.jpg)

![](https://images.ecency.com/DQmNnAX7WQbMNQ3Hd8f7Ffd6GaHHiTrtTr8VsmHaFUDW53a/img_0648.jpg)

![](https://images.ecency.com/DQmTHR7jwXfpM7qDFrfye1FzKWjFA19kCGbaKV9p8EMQWJC/img_0647.jpg)


![](https://images.ecency.com/DQmRh9W9k4vPexF5NwcmefNew6X2BHi552weAvyCkCzNJLA/img_0646.jpg)

![](https://images.ecency.com/DQmbBqNdRpnKuwnUZcSidm9YwWrEFug6kfrRUdW4PrJFSUN/img_0645.jpg)



前面分享了山西之行的城市印象、平遥古城的少太太以及跟朋友相聚的日常。

那如果出完这次差，问我山西有啥好吃的或者特深刻的印象是什么？
那一定离不开醋……，就是满街的醋味儿自己南街的面馆，很难让人印象不深刻

一整调南大街上，步行50米一定会看到一个醋坊或者醋文化博物馆，包含几十种品类，不同包装的醋。还会有制作的流程工艺。一些十字路口会有老板用一个小炉子专门熬制一下小盆醋，通过味觉吸引顾客进店。

讲到这里突然想起珠宝店经营管理我们常说的五觉管理，视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉。从这个营销的维度来看这些醋坊的经营哲学也完全匹配。

门口熬醋嗅觉吸引，店内博物馆式陈设为视觉吸引、店员讲解醋文化听觉吸引，各种精致陶器包装瓶触觉可以触摸吸引，邀请品尝不同醋的味道为味觉吸引，充满了营销哲学啊

也是这一次山西之行让我知道原来醋，不仅仅是个简单的醋

从品类上可以分为美容醋如红枣醋；还有养生醋，比如枸杞醋，中药醋；包装上有桶装家用散装、🎁礼品瓶包装、还有口服液发展的一口一支的送人礼盒。老板说只要你想到的场景我们都能满足

从度数上分为6度以下的以及6度以上的。6度以下更多是家庭用，6度以上具备养生，软化血管等新多功效，可以每天早上起来哈一口，对身体非常好

果然人生处处皆学问，第一次被这么多人引导着品醋，跟拼茶一个感觉，需要细品其中滋味以及区别。

为了证明不白来一趟，我也买了七八瓶醋回家哈哈哈，包含红枣醋，主要黑黄先生尝尝鲜儿，而我也确实是个爱吃醋，爱吃酸辣味儿的妹子哈哈哈

如果你也是，可以找我帮你买醋哈哈哈，我加了老板微信