<div class="text-justify">Con esta iniciativa @hivefood @mariale07 nos motivó a observar la policromía de los alimentos preparados, aún lo más sencillo que montemos en la estufa puede albergar un gran colorido.</p><p></p> <p> En esta oportunidad les comparto la comida preparada para la "lunchera" de mi hijo. Aunque es comida normal, la necesidad de pasarla por el microondas exige ciertas condiciones, como la presencia de salsas que lubriquen los alimentos y evitar algunos componentes que pierden textura al exponerse a las microondas.</p> <blockquote>With this initiative @hivefood @ mariale07 motivated us to observe the polychromy of prepared foods, even the simplest thing that we mount on the stove can be very colorful. This time I share the food prepared for my son's "lunchera". Although it is normal food, the need to microwave it requires certain conditions, such as the presence of sauces that lubricate the food and avoiding some components that lose texture when exposed to the microwave.</blockquote></div>

<center><p>![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmTap52J2Kany4K9RMibXavPYbFjqYa1avPCLemtciCszU/image.png)</p> <p><sup>Llamativa salsa sobre blanco puré de patata /Striking sauce on white potato puree.</sup></center></p>

<p><h3>Preparación.</p></h3> <div class="text-justify"><p><strong>Para la preparación del puré</strong> seleccioné patatas de piel rosada, que son intensamente blancas. Le quité la piel y las cociné con sal, hasta que se ablandaron. Las colé dejándole algo de líquido, dejándolas sobre la hornilla (como es eléctrica mantiene el calor). Luego sólo faltará pisarlas con el tenedor y agregarle algo más de aceite de oliva. También puede ponerle nata y/o mantequilla. Pero a mi me gusta sólo con aceite de oliva, pues va mejor para controlar el peso.</p> <blockquote><p>For the preparation of the puree I selected potatoes with pink skin, which are intensely white. I removed the skin and cooked them with salt, until they were soft. I strained them leaving some liquid, leaving them on the stove (as it is electric it keeps the heat). Then it will only be necessary to step on them with the fork and add a little more olive oil. You can also add cream and / or butter. But I like it only with olive oil, as it is better for weight control.</p></blockquote></div>

<center>![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmP3HKhQPE4jbjeXJpZDsxtnYKScj6EXEPN1U5pbYXJGgv/image.png)

![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmTPdnSAyct7iMG7hzRVfmQgHmmuAgsE6UWfFqkRgdM6sf/image.png)

![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmQ26ujYuSGLwxp8XWWohqLpWuirm5MJpXhUpsforFd6hk/image.png)</center>

<div class="text-justify"><p><strong>Para el guiso</strong>. Inicio la preparación picando todos los ingredientes, las salchichas en rodajas finas, todo lo demás en pequeños trozos (una lonja de tocineta ahumada, pimiento amarillo y/o rojo, cebolla, un diente de ajo y una ramita de perejil). Las estrellas son las salchichas, todo lo demás es saborizante por eso debe ser pequeñas cantidades. Luego se agregan sal-pimienta, yerbas provenzales, salsa de tomate, salsa inglesa. Se deja cocinar por unos 10 minutos, destapada para que se espese un poquito.</p> <p> Se echa la salsa sobre la cama de puré, en cuyo centro de hace un hueco para dar cabida al volcán de salchichas. Cuando esta comida se presenta en el plato se ve preciosa por el contraste entre el blanco del puré y el rojo-naranja de la salsa con salchichas. Pero es una excelente comida para llevar en la lunchera.</p> <p>Pueden nevar el volcán con queso rallado de su preferencia.</p> <blockquote><p>For the stew. Start the preparation by chopping all the ingredients, the sausages in thin slices, everything else in small pieces (a slice of smoked bacon, yellow and / or red pepper, onion, a clove of garlic and a sprig of parsley). The stars are the sausages, everything else is flavoring so it should be small amounts. Then salt-pepper, Provencal herbs, tomato sauce, Worcestershire sauce are added. Let it cook for about 10 minutes, uncovered so that it thickens a little.</p>

<p>The sauce is poured on the bed of puree, in the center of which a hole is made to accommodate the volcano of sausages. When this food is presented on the plate it looks beautiful because of the contrast between the white of the puree and the red-orange of the sauce with sausages. But it is an excellent dish for the lunchera</p>

<p>You can snow the volcano with grated cheese of their choice.</p></blockquote></div>

<center>![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmSBrkDrmy6Ymi9E7T6KQYajJcgLAvB36Ek2bJ7Rmst6yS/image.png)</center>

![ " \"image.png\""](https://images.hive.blog/DQmbtck2bWV8c9oxVWfyqKWn9tWG2LE9mCqBANUhwwqe9Yd/image.png)</center>

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♥Para participar entren al link de la iniciativa, https://hive.blog/hive-100067/@hivefood/iniciativa-cocinando-a-todo-color-con-hivefood-semana-3-blanco-espeng#. Allí encontrarán todas las instrucciones y las increíbles recetas que van llegando.

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 > ♥ To participate, go to the link of the initiative, https://hive.blog/hive-100067/@hivefood/iniciativa-cocinando-a-todo-color-con-hivefood-semana-3-blanco-espeng#. There you will find all the instructions and the incredible recipes that are coming
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