Ballotin de poulet au citron

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Ballotin de poulet au citron
![1pouletcitronmenthe (12).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoiVCjusDZnyBTgEsAz36ikiHXKQ6E5cpZzjzEVxM6yuPDCeMG2vatM7eptT54g48R6.JPG)

Salut à tous, des blancs de poulet farci avec des aromes de citron et de menthe.


![1pouletcitronmenthe (14).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/Eokce1bAKw1bhWH1WAsr1mGihBpFrS7afSvBVgdYgiGHTNjJrjE6JVLojuFPX84JHYs.JPG)

Il faut des blancs de poulet, du citron confit, des feuilles de menthe, de la feta.

Au préalable je met des courgettes et tomates coupés en dé à cuire au four avec un peu d'huile.

Préparer la farce en écrasant le fromage et en mélangeant avec les écorces de citron confit émincées et les feuilles de menthe ciselées.


![1pouletcitronmenthe (15).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoEpyTVxMBLzHbBE9pmf8i7mpGmGtcG6oLJc7HNjC9yHVhYEdqjXt61TKjomzQbwoSM.JPG)

Fendre les blancs de poulet dans la largeur sans les percer et le garnir de la préparation.

Bien les refermer et les ficeler si nécessaire.


![1pouletcitronmenthe (16).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoChBZL7mespmMxoVhZr3fSBjHHdfc1qZa6rFeUpzp544e5E64nsCZqSKncvGogBRNM.JPG)

Sortir les légumes du four qui doivent avoir environ 20 minutes de cuisson, poser les blancs de poulets farcis et remettre au four 30 minutes environ.


![1pouletcitronmenthe (17).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EoEp7RuDj4ssoFfztGACu5fJnanDCbbb4HxwfKYfyF4B2fxDrTJN2S8cTgHoKKSiBqs.JPG)

Servir avec les légumes en accompagnement.


![1pouletcitronmenthe (11).JPG](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/phillarecette/EogMP5H4wHyPR1cW5oh1Kvfq4f6aE7k9p12rHRXcFssDCMmC4dVHTHx8E7rbWtYoG9w.JPG)

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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