Let's Cook!!...🌿"Stir-fried Bai Liang with egg"🌿Traditional Thai Dishes Using Local Vegetables.
hive-141359·@piyamas·
0.000 HBDLet's Cook!!...🌿"Stir-fried Bai Liang with egg"🌿Traditional Thai Dishes Using Local Vegetables.
 ___ ___ **Hello, everyone!** **Malindjo Leaves** ( Thai calle **Bai Liang**) is a popular leafy vegetable in Thailand. I think other countries in Southeast Asia might have it too. Here, it’s commonly used in various dishes. Today, I made **Stir-Fried Bai Liang with Eggs**, which turned out deliciously flavorful. So, I’d like to share the cooking steps with you all! > **สวัสดีค่ะทุกคน** > > เพื่อนๆรู้จัก **ผักเหลียง** มั้ยคะ เป็นผักใบที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย สำหรับประเทศอื่นๆ ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฉันคิดว่าน่าจะมีนะ นิยมนำมาทำอาหารได้หลายเมนู สำหรับวันนี้ ฉันนำมาทำ **ใบเหลียงผัดไข่** ซึ่งทำออกมาได้รสชาติที่กลมกล่อม ฉันจึงนำขั้นตอนทำมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ  ___ ## RECIPE : Stir-fried Bai Liang with egg ## สูตร : ใบเหลียงผัดไข่ ___ **🌿 INGREDIENTS** * For 2-3 servings * 1 cup Bai Liang * 3 eggs * 2 tablespoons coarsely chopped garlic * 2 tablespoons oyster sauce * 1 tablespoon fish sauce * 1/2 tablespoon sugar * A little ground black pepper * Vegetable oil for frying > **🌿 วัตถุดิบ** > > * สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ > > * ใบเหลียง 1 ถ้วย > * ไข่ 3 ฟอง > * กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ > * น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ > * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ > * น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ > * พริกไทยดำป่นเล็กน้อย > * น้ำมันพืชสำหรับผัด ___ * **PROCEDURE/ขั้นตอนทำ**  **Prepare the Bai Liang:** Select only the young leaves, wash them twice, and drain in a colander. > เริ่มจากเตรียมใบเหลียงก่อนเลยค่ะ เลือกเฉพาะใบอ่อนนะคะ นำไปล้างน้ำสักสองครั้ง แล้วตั้งบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ___   * **Heat the pan:** Add a little oil to the pan over low heat. Once the oil is hot, add the coarsely chopped garlic and stir-fry until fragrant. > ขั้นตอนต่อไปก็ตั้งกระทะเลยค่ะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดไฟอ่อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมสับหยาบที่เตรียมไว้บงไปผัดจนหอม ___    * **Cook the eggs:** Crack the eggs into the pan (whole, without beating). Let them set slightly, then gently scramble them with a spatula until they form soft curds. Avoid overcooking—keep them tender. > ต่อไปคือ ฉันจะผัดไข่ก่อนใส่ผักนะคะ โดยตอกไข่ใส่ลงไปทั้งใบเลยค่ะ รอให้เซ็ทตัวสักเล็กน้อย แล้วใช้พายคนให้ไข่ค่อยๆสุกและจับตัวเป็นก้อน แบบนี้จะดูน่ารับประทานคะ ไม่ต้องรอให้ไข่สุกจนเกินไปนะคะ ___   * **Add the Liang leaves:** Toss in the Liang leaves and stir-fry with the eggs. Add a splash of water and continue stir-frying until the leaves are wilted and cooked. > ต่อไปก็ใส่ใบเหลียงได้เลยค่ะ แล้วผัดให่เข้ากับไข่ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อจนใบเหลียงสุก ___     * **Season:** Adjust flavors with fish sauce, sugar, oyster sauce, and a pinch of ground black pepper. Mix well and turn off the heat. > ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ปรับปริมาณเครื่องปรุงรสได้ตามชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วก็ปิดเตาได้เลย ___   * **Serve:** Plate the stir-fry while hot. Enjoy this fragrant dish with steamed rice for the best taste! > ตักใบเหลียงผัดไข่ใส่จาน หอมมากๆเลยค่ะเพื่อนๆ รับประทานหลังจากปรุงเสร็จแบบร้อนๆ กับข้าวสวย จะอร่อยมาก ___   * This vegetable is rich in fiber, nourishes intestinal health, and prevents constipation very well. It is a leafy vegetable that is easy to eat. It is one of the famous vegetables in the southern Thai cuisine in many dishes. If you come here, I want you to try eating it. > ผักชนิดนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ บำรุงสุขภาพของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี เป็นผักใบที่รับประทานง่าย เป็นหนึ่งในผักชื่อดังในเมนูอาหารใต้ของประเทศไทย ในหลายๆเมนู เพื่อนๆลองรับประทานดูนะคะ ___ ___  How is my menu today? 😀 Thank you all for stopping by. See you again next time! 🤗 ___
👍 thestrider, pichat, patinya103, mantana, newhope1988, smartvote, muntaharaceh, newhope, tikatarot, bilpcoinrecords, tatakai, kolkamkwan, skiptvads, sunisa, beer32, k4rl4, prapanth, busaba, nastapak, nattytsteemit, kriang3teejoe, kkingg, nongkamsailucky, anutta, leannwithdoublen, nareebun, arashi0416, thaitruck, olympicdragon, jairv.r21, appreciator, waivio.curator, flemingfarm, bluemist, sunsea, kkarenmp, danielcarrerag, bertrayo, ravenmus1c, bdvoter, alenox, lucianav, noalys, power-kappe, fotomaglys, seryi13, aprasad2325, malhy, pinkchic, anhdaden146, noelyss, david.dicotomia, kattycrochet, tahastories1, agungprasetyo, maulidar, sarawutthai, jane1289, valerianis, reidenling90, jishan5, good-karma, esteemapp, esteem.app, ecency, ecency.stats, ene22, bloghound, drwom, sayee, cherryng, bhattg, digi-me, thelogicaldude, blumela, yoieuqudniram, allentaylor, sekani, alessandrawhite, empressjay, javedkhan1989, lightofhope, suarlex, arieswilly, yusmelys, arka1, eolianpariah2, photolovers1, street-ar, argo8, catharsis, oadissin, hivelist, ganjafarmer, joeyarnoldvn, thepatriotblog, miingjazz, sarunya, nataya, surachai, teerawith, kittima, asean.hive, coloringiship, putu300, rosmadirazali, amayphin, luueetang, kellyane, tampilyne, godslove123, jeennicious, explorewithsasha, wanderingbella, scion02b, tonmarinduque, tonton23, ladychef, srey-yuu, alfjo1, mulik369, hivecebubloggers, byaaaheeelou, jezwanderer, tanawabai, tereneous, gerel, jongcl, ate.eping, sellennee, baninan, kneelyrac, junebride, alther, baibuaza, ace108, happydolphin, charmingcherry, sreymom,