![_9.jpg](https://images.ecency.com/DQmYgrjaGhQoCUtapxoe8nmxcw25va13MsGvSx2hnKW3PGX/_9.jpg)

## สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

🌺🌺 ช่วงนี้ที่บ้านมะม่วงกำลังสุก  ทำให้กินไม่ทัน  ถ้าไม่ทำอะไรเลยมะม่วงก็จะเน่าเสียน่าเสียดาย  แถวบ้านเราชาวบ้านหลายๆ  คนที่ปลูกมะม่วงไว้หลายต้น  และกินไม่หมดเหมือนเรา  ก็ใช้เวลานี้นำมะม่วงที่มีอยู่มากมาย  มาแปรรูปเก็บไว้กิน  และขาย  สร้างรายได้ให้กับครอบครัวพอสมควรเลยค่ะ  เราก็เก็บทั้งมะม่วงสุก  และมะม่วงดิบมาแปรรูป  มะม่วงสุกเราก็เอามากวนเก็บไว้กิน  ของเราไม่เยอะมากจนทำขายได้  เราทำแค่พอกิน  ส่งไปให้พี่สาว  และน้องสาวได้ชิม  ส่วนมะม่วงดิบเราก็เอามาทำมะม่วงเส้นแก้ว  เก็บไว้ทานเองที่บ้าน  บางปีมะม่วงก็ออกลูกน้อย  ถ้าอยากกินมะม่วงกวนต้องซื้อเขากินก็มีค่ะ

![_8.jpg](https://images.ecency.com/DQmTAzifF5rDCT63W7iK9JGgtk9a9QQMXnXcMgUEoGjkVVL/_8.jpg)

🌺🌺 นี่เป็นมะม่วงดิบแก่จัด  นำไปล้างน้ำและปอกเปลือก  

![_6.jpg](https://images.ecency.com/DQmUjZGkHaaJEB6Egw3CkL4binTVi7TyxRoTmjEmpvvytco/_6.jpg)

🌺🌺 เมื่อปอกเปลือกเสร็จแล้ว  ก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  ยาวๆ  จากนั้นก็นำไปแช่น้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง  น้ำปูนใสจะทำให้มะม่วงกรอบไม่เละ

 ![_5.jpg](https://images.ecency.com/DQmRkGihyssKX4kMQmHjV5N99xLrGnGZJYXoKLwwUU2aNHD/_5.jpg)

🌺🌺 เมื่อแช่น้ำปูนใสครบ 5 ชั่วโมงแล้ว  ก็นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ  จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำ  เติมน้ำตาล  เกลือนิดหน่อย  เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อมใสๆ  หนืดๆ  จากนั้นก็นำเส้นมะม่วงลงไปคนให้เข้ากัน  เมื่อมะม่วงเริ่มสุก  เส้นมะม่วงก็จะเป็นสีใสๆ  คนไปเรื่อยจนน้ำเชื่อมงวด  จากนั้นก็ยกลงรอให้เย็น

![_7.jpg](https://images.ecency.com/DQmeNa8XcmDgFkW8v1xqaQMkTEJ4QsmQBrK2D2pahGGBh8C/_7.jpg)
 
🌺🌺 เมื่อมะม่วงเส้นแก้วเย็นแล้ว  ก็ตักแบ่งใส่ถุง  และนำไปแช่ตู้เย็น  ซึ่งการแปรรูปแบบนี้เก็บไว้ได้นานเลยค่ะ  อากาศร้อนๆ  นำออกจากตู้เย็นมากิน  ทั้งหวาน  ทั้งสดชื่นเลยค่ะ  ส่วนเรื่องน้ำหนักก็คงจะขึ้นพอสมควร  แต่สำหรับเราได้ผ่านจุดคำว่าอ้วนมาแล้ว

![_3.jpg](https://images.ecency.com/DQmdcHpBCHR2hzigcfSbpoLfL7mwNDvSa6AgyFSwwdR4R1J/_3.jpg)

🌺🌺 ส่วนมะม่วงสุกเราก็จะเอามากวนค่ะ  วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอะไรค่ะ  เอามะม่วงที่สุกมาล้างให้สะอาด  ปอกเปลือกออกให้หมด  ฝานเอาแต่เนื้อมะม่วง  แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด  จากนั้นก็นำมะม่วงที่ปั่นแล้วไปตั้งไฟ  เคี่ยวให้เหนียว  เติมเกลือเล็กน้อย  สูตรของเราไม่เติมน้ำตาลค่ะ  เปลือง 555 มะม่วงมันก็หวานอยู่แล้ว  ก็เลยไม่เติมน้ำตาล  เคี่ยวไปจนเหนียว  จากนั้นก็ยกลง  และเทใส่ถาด  หรือภาชนะอะไรก็ได้ค่ะ ที่กว้าง  และแบน  แล้วก็นำไปตากแดด  เป็นอันเสร็จสิ้น

![_4.jpg](https://images.ecency.com/DQmSg87p4ncy8FpL4TofTfKD1kWZ7MB3cSWpgK2LtTsTUN9/_4.jpg)

🌺🌺 นอกจากมีมะม่วงกวนแล้ว  ยังมีกล้วยจากสวนด้วยค่ะ  นำมาปอกเปลือกและผ่าครึ่ง  แล้วก็ตากแดดเก็บไว้กินค่ะ  เพราะตอนนี้ราคากล้วยต่ำมาก  เราก็เลยไม่ได้ขายกล้วยที่สวน  ก็กินเองบ้าง  แจกบ้าง

![_10.jpg](https://images.ecency.com/DQmWWG9b2AoU3mXb2mFoTKap9zJdvhBBya9enaMZeAjHXxK/_10.jpg)

🌺🌺  ช่วงนี้แดดแรงไม่มีฝนเลย  ตากแดดแค่ครึ่งวันก็แห้งแล้ว  และอีกอย่างเราไม่ได้ทำแผ่นหนาด้วย  ก็เลยแห้งเร็ว

<center>
🌺🌺**ขอบคุณเพื่อนๆ ที่ติดตามเรื่องราว และขอบคุณทุกคะแนนโหวต**🌺🌺

![_.jpg](https://images.ecency.com/DQmdtHU59WUyV9JMs7xd4CNRnHrPacvpoWJXYCoEQQgUrvP/_.jpg)

</center>