안녕하세요~! 오늘은 수제 치킨텐더를 만들어볼께요 :) 치킨텐더 하면 보통 페스트푸드점이나 냉동식품이 먼저 생각나지 않나요? 건강과는 거리가 먼 음식같은데 귀리, 흑미, 렌틸을 밀가루 대신 써서 훨씬 건강하게 만들어볼거에요. 기름에 튀기는 대신 오븐에 구워서 칼로리도 확 낮췄어요!! :D 

만들고 나니까 닭고기가 생선살마냥 너무 부드러워서 깜짝놀랬답니다! 다이어트 하시느라 닭가슴살 드시는 분들께도 좋은 레시피가 될 것 같아요~  

##### 홈메이드 치킨텐더
<sub> 준비시간: 20분
조리시간: 20 분
총 소요시간: 40 분
2인분 기준</sub>

##### 재료
<sub>• 닭가슴살 약 3개 
• 롤드 오츠 1 + 1/2컵
• 흑미 1/4컵 
• 렌틸 1/4컵
• 이탈리안 시즈닝 1/2 tsp
• 후추 1/2 tsp
• 달걀 2개
• 튀김가루 1컵
</sub>

##### 닭고기 밑간
• 소금 1/2 tsp 
• 후추 1/2 tsp 

##### 과정:

<sub>1. 
![IMG_8478.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/r7YORs09-IMG_8478.JPG)
닭가슴살은 3~4cm 두께로 길게 잘라준 뒤, 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.</sub>
<sub>2. 
![IMG_8481.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/L8Syyt3R-IMG_8481.JPG)
귀리(오츠), 흑미, 렌틸은 푸드프로세서로 갈아 곡물파우더를 만들어주세요. 빵가루 정도의 입자 크기로 갈아줍니다. 이탈리안 시즈닝과 후추도 넣어줍니다.</sub>
<sub>3. 달걀 2개는 볼에 잘 풀어 달걀물을 준비합니다.</sub>
<sub>4. 
![IMG_8480.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/uCSJf8qw-IMG_8480.JPG)
닭가슴살을 튀김가루 > 달걀물 > 곡물 파우더 순으로 입혀줍니다.</sub>
<sub>5. 
![IMG_8482.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/NlltYGj7-IMG_8482.JPG)
오븐팬에 올리브유를 한번 칠해준 뒤, 닭고기를 올립니다. 브러쉬를 사용해 닭고기 윗부분도 올리브유를 살짝씩 발라주세요. 180도 - 200도로 예열한 오븐에서 15 - 20 분간 구워 마무리해줍니다.</sub>

![IMG_8488.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/vdNGeZrL-IMG_8488.JPG)

![IMG_8490.JPG](https://files.steempeak.com/file/steempeak/ramengirl/Ry2LkivY-IMG_8490.JPG)

닭가슴살에 곡물을 입혀 오븐에 구우니까 이게 닭가슴살이 맞나 싶을 정도로 부드럽더라구요! 연어구이 먹는것 처럼 식감이 너무 부드러웠어요~!! 닭가슴살 = 뻑뻑살이라고도 하는데 이 레시피대로 만들어 보심 뻑뻑살이라고 못부르실걸요~?ㅎㅎ 

저는 샐러드랑 같이 만들어서 저녁으로 맛있게 먹었습니다!! 다음에는 대량생산해서 냉동실에좀 얼려놔야겠어요^^