Rantai restoran telah mengalami penurunan penjualan selama delapan kuartal.

https://i.cbc.ca/1.2831681.1415739367!/cpImage/httpImage/image.jpg_gen/derivatives/16x9_780/pizza-hut-makeover.jpg


Pizza Hut shows its new specialty pizzas, from left, Sweet Sriracha Dynamite and Cherry Pepper Bombshell. (Pizza Hut/Associated Press).


Pizza Hut telah meluncurkan sebuah rencana cerdas yang melibatkan logo baru, seragam baru dan menu baru yang menambahkan bakat global untuk pengalaman pizza yang benar dan benar.

Ini berencana untuk membiarkan pelanggan bermain ilmuwan gila, memberi mereka pilihan seperti Honey Sriracha, Pretzel Asin, Boom Boom Jahe dan Get Curried Away.

Menu ulang adalah salah satu dari beberapa pergerakan utama pada rantai restoran lama, termasuk Lobster Merah dan Olive Garden, karena mereka mencoba menyesuaikan diri dengan perubahan selera. Banyak pelanggan, terutama milenium, telah membelakangi rantai restoran dan menuntut lebih beragam, rasa eksotis dan makanan berkualitas lebih tinggi.

Rasa atipikal Pizza Hut dan bahan baru merupakan bagian dari perombakan menu yang diumumkan pada hari Senin untuk memasuki toko pada tanggal 19 November. Eksekutif berharap perombakan ini akan menjadi trik yang akhirnya memulai penjualan.

Penjualan menurun sementara saingannya berkembang

Pizza Hut, yang dimiliki oleh Yum Brands Inc. yang berbasis di Louisville, berbasis di Plano, Texas, telah melaporkan penurunan penjualan selama delapan kuartal di lokasi mapan, bahkan karena saingan Domino dan Papa John telah menikmati keuntungan.

Untuk mendapatkan kembali pijakannya, Pizza Hut beralih ke tren industri yang semakin meningkat: memberi orang fleksibilitas yang lebih besar untuk menyesuaikan pesanan sesuai dengan selera mereka. Popularitas tempat-tempat seperti Chipotle yang memungkinkan orang memilih topping telah mendorong berbagai rantai untuk memainkan pilihan penyesuaian mereka sendiri.

Dalam bisnis pizza, persaingan juga meningkat dari rantai yang tumbuh cepat seperti Blaze Pizza, yang memasarkan bahan-bahan segar dan memasak pizza untuk dipesan tepat di depan pelanggan. Chipotle sendiri itu menguji pizzeria bernama Pizzeria Locale.

Bahkan McDonald's, yang konsistensinya membantu menjadikannya sebagai raja makanan cepat saji, sedang menguji sebuah format di California yang memungkinkan orang membangun burger mereka sendiri dengan memilih roti, patty dan topping yang mereka inginkan.

Rendah kalori pizza

Pizza Hut masih menyimpan pai yang paling populer di menu, seperti the Meat Lover's dan Veggie Lover's, sambil menambahkan 11 pizza spesial baru dan bagian pai "Skinny" yang harganya lebih rendah. Tapi bagi orang yang suka mendesain sendiri, ini memberi mereka lebih banyak cara untuk melakukannya tanpa biaya tambahan.

Untuk saus dasar, orang bisa memilih dari enam pilihan, termasuk marinara, bawang putih parmesan dan madu Sriracha. Mereka juga bisa menambahkan pusaran rasa ke pai mereka, memetik dari empat "drizzles" termasuk balsamic dan kerbau.

Dan mereka bisa menyikat remah kunyah dengan salah satu dari 10 rasa, termasuk pretzel asin dan lada merah yang berapi-api. Dua rasa kerak akan diperbarui secara teratur, dengan "Ginger Boom Boom" dan "Curried Away" menjadi persembahan terbatas pertama.

Carrie Walsh, kepala petugas pemasaran Pizza Hut, mengatakan bahwa dia mengharapkan sebagian besar pelanggan untuk memanfaatkan opsi baru ini, walaupun hanya meminta kerak parmesan pada kue Daging.

Rantai ini juga menambahkan topping lebih banyak, termasuk paprika pisang, paprika ceri dan bayam. Topping standar juga diganti namanya agar lebih menarik; Buah zaitun hitam, misalnya, akan disebut "zaitun hitam Mediterania" dan bawang merah akan diganti namanya menjadi "bawang merah segar," meskipun ramuannya sama.