【お家ごはん番外編】米粉と甘酒でもっちりパンケーキ
japanese·@suminyan10·
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 こんばんは@suminyan10です。 金曜日ですが早く終わりました！ 駅に来たらすぐ電車が来て、ラッキー(￣▽￣) さて、私はグルテン不耐性。 小娘がクッキーやパンを焼くのを横目で見て指くわえてます（笑） 米粉で作ってよー！と言っても中々作ってくれません。 なのでどうしても食べたくなったら、パンケーキを焼きます。 今回は実家のコシヒカリから作った甘酒の原液もあったので米ダブルで！ 材料 米粉150g 片栗粉6g ベーキングパウダー6g 砂糖30g 塩6g 卵1個 牛乳150〜200cc 甘酒原液（適量） バター ふき味噌 1.米粉から甘酒原液をボールに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。  2.フライパンを熱しバターを溶かします。お玉に生地をすくって、フライパンの真ん中に落とす感じで流し入れます。勢いよく入れるといい感じに焼けますよ。  3.2分半、弱めの中火でじっくり焼きます。表面に気泡がぷくぷくして来たらひっくり返します。 小麦と違って温度高めの方が綺麗に焼き色がつきます。 返したら2分ほどじっくり焼きます。  4.焼けたらメープルシロップ……でも美味しいんですが、今の時期はふき味噌（ふきのとう味噌）つけるとウマー(*´﹃｀*) バターと味噌練って乗せてもウマー 形はパンケーキですが食べ方はご飯ですね（笑）  1枚ははちみつで。 普通にフルーツを盛り合わせて、水をきったヨーグルトやはちみつを添えても1美味しいです。 小麦粉のパンケーキとひと味ちがう、モチモチむっちり、甘酒香るパンケーキ、作ってみてね。 Posted using [Partiko iOS](https://partiko.app/referral/suminyan10)
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