Pumpkin skewers! [ENG-ESP]
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0.000 HBDPumpkin skewers! [ENG-ESP]
# ¡Pinchos de calabaza! --- <div class="text-justify"> Hello, my vegan friends! Today I have an easy but funny recipe to try! On this series of pumpkin dishes, because I have too many of them and it's my theme for January, I needed to make lunch, something that would be ready fast enough but different from other days' lunch (since I've been making and writing more recipes than the ones already posted because some times it's not the right time to post them haha), and it came to my mind that we love skewers and it's been a while since we had some. So come with me to make them! >¡Hola, amigos veganos! ¡Hoy tengo una receta fácil pero divertida para probar! En esta serie de platos con calabaza, porque tengo demasiadas y es mi tema para enero, necesitaba hacer el almuerzo, algo que estuviera listo lo suficientemente rápido pero diferente al almuerzo de otros días (ya que he estado haciendo y escribiendo más recetas de las ya publicadas porque algunas veces no es el momento adecuado para publicarlas jaja), y se me ocurrió que nos encantan los pinchos y hace tiempo que no comemos. ¡Así que vengan conmigo a hacerlos! ---  ---  --- <center>**Pumpkin skewers** Pinchos de calabaza</center> --- <div class="text-justify"> <div class="pull-left"> |Ingredients|Quantity| |-|-| |Pumpkin|250gr| |Broccoli|250gr| |Corn cob|1| |Zucchini|1/2| |Bell pepper| 1/4| |Onion|1/2| |Lime|1| |Oil|50ml| |Salt|2 tbsp| |Mustard|1tbsp| |Garlic|5 cloves| |Soy sauce|2 tbsp| |Tomato sauce| 1 tbsp| |Pepper, turmeric, cumin|1/2 tsp each| </div> </div> <div class="text-justify"> <div class="pull-right"> |Ingredientes |Cantidad| |-|-| |Calabaza| 250gr| |Brócoli |250gr |Mazorca de maíz| 1| |Calabacín| 1/2| |Pimentón |1/4| |Cebolla| 1/2| |Limón| 1| |Aceite| 50ml| |Sal |2 cdas| |Mostaza| 1 cda| |Ajo |5 dientes| |Salsa de soja |2 cdas| |Salsa de tomate| 1 cda| |Pimienta, cúrcuma, comino| 1/2 cdta de cada uno| </div> </div> ---  ---  --- <div class="text-justify"> <div class="pull-right">  </div></div> <div class="text-justify"> Let's begin by cutting our vegetables into 3 cm chunks.The onion and bell pepper are for decoration; I only use a piece for the skewer because I don't like big bites of them, but they do add a lot of flavor to the other vegetables while cooking. Then mix the seasoning with the oil and crushed garlic. Mix everything in a big bowl with a lid. </div> --- <div class="text-justify"> <div class="pull-left">  </div></div> <div class="text-justify"> Empecemos cortando nuestras verduras en trozos de 3 cm. La cebolla y el pimentón son para decorar; yo sólo utilizo un trozo para cada pincho porque no me gustan los bocados grandes, pero añaden mucho sabor a las demás verduras mientras se cocinan. A continuación, se mezcla el condimento con el aceite y el ajo machacado. Mezcla todo en un bol grande con tapa. </div> ---  --- <div class="text-justify"> <div class="pull-right">  </div></div> <div class="text-justify"> First, add the pumpkin and zucchini to the seasoning, we need a bowl with a lid because we're going to shake it, shake it, shake it. We take those out, and to the seasoning left in the bowl we add lemon to make it runny, and now we season the broccoli, but shake it more gently or it will be all broken when you finish. Just move it around. Put the skewer together once it's all seasoned. I used one piece of corn, one piece of broccoli, one piece of pumpkin, and one piece of zucchini; repeat the pattern from the broccoli, and finish it with onions and bell peppers. </div> --- <div class="text-justify"> <div class="pull-left">  </div></div> <div class="text-justify"> Primero, añadimos la calabaza y el calabacín al aliño, necesitamos un bol con tapa porque lo vamos a agitar. Los sacamos, y al aliño que queda en el bol le añadimos limón para que quede líquido, y ahora sazonamos el brócoli, pero hay que moverlo suavemente o se romperá al final. Solo hay que moverlo un poco. Montar el pincho una vez esté todo sazonado. Yo utilicé un trozo de maíz, otro de brócoli, otro de calabaza y otro de calabacín; repite el patrón desde el brócoli y termina con cebolla y pimiento. </div> ---  --- <div class="text-justify"> <div class="pull-left"> There will always be seasoning stuck to the walls of the bowl, so you can use it to brush the skewers before cooking them and after (since it's vegan, it never touched anything dangerous to eat raw, so you can use it to drizzle at the end). I have this tool that my dad made and can put in the oven, so I baked them for about an hour. Of course, you can grill them as well. </div> </div> <div class="text-justify"> <div class="pull-right"> Siempre quedará condimento pegado a las paredes del recipiente, así que puedes usarlo para pincelar los pinchos antes de cocinarlos y después (como es vegano, nunca tocó nada peligroso de comer crudo, así que puedes usarlo para rociar al final). Yo tengo este utensilio que hizo mi papá y que se puede meter en el horno, así que los horneé durante una hora. Por supuesto, también se pueden hacer a la parrilla. </div> </div> ---  ---  --- <div class="text-justify"> <div class="pull-left"> To serve them, I made some fried plantains and a green sauce with avocado, coriander, lemon juice, [vegenaise](https://peakd.com/hive-180569/@tsunsica/re-tsunsica-rnz0so), and salt that I forgot to place for the photo. Smash the avocado with a fork, finely chop the coriander, and just mix it all together. We are done. The whole recipe takes only an hour, and most of that time is spent waiting for them to be ready, allowing you to get anything done before sitting down for a delicious lunch. I hope you enjoy it! </div> </div> <div class="text-justify"> <div class="pull-right"> Para servirlos, preparé unos plátanos fritos y una salsa verde con aguacate, cilantro, zumo de limón, [veganesa](https://peakd.com/hive-180569/@tsunsica/re-tsunsica-rnz0so) y sal que olvidé colocar para la foto. Se aplasta el aguacate con un tenedor, se pica finamente el cilantro y se mezcla todo. Ya está, Toda la receta se tarda solo una hora, y la mayor parte de ese tiempo se pasa esperando a que estén listos, lo que te permite hacer cualquier cosa antes de sentarte a disfrutar de un delicioso almuerzo. ¡Espero que lo disfruten! </div> </div> ---  ---  ---  ---  ---  ---  ---  ---  </div> ---  --- <div class="phishy"> <center><h3>Espero les haya gustado, hasta la próxima publicación</h3> </center> </div> <center>Muchas gracias por leer</center> <div class="phishy"> <center><h3>Hope you liked it, until the next time</h3> </center> </div> <center>Thanks for reading</center> --- <center> <sub> Designed by [@jes.seth](https://www.instagram.com/jes.seth/?hl=es-la)</sub> </center> --- <center> ||||| |-|-|-|-| <sub>Designed by @pashinni</sub> </center> ---
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