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Saludos amantes de la comida,  hacía unos días que no publicaba recetas por estar apoyando a mi hija con diligencias por la salud de mi nieto,  pero aquí estoy de vuelta para compartirles este delicioso pollo agridulce,  es fácil de preparar y les sorprenderá su sabor y textura. 
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><div class="text-justify">Greetings food lovers, it’s been a few days since I published recipes because I was supporting my daughter with errands for my grandson’s health, but here I am back to share this delicious sweet and sour chicken, it is easy to prepare and you will be surprised by its taste and flavor and texture.
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![b8321341.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/23ynfGx7PDEujHS4f19uQxA8nqGJc2LpPDsPjpLWMTZf9G4nLS5wmZVcQoJ7oYefqqBSY.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 
# Ingredientes/ Ingredients 
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<div class="text-justify"> <div class="pull-left"> 

##### Para el pollo: 

+ 1 clara de huevo 
+ ½ taza de harina de trigo leudante 
+ ¼ taza de maicena 
+ 1 cucharada de aceite 
+ ½ cucharada de sal
+ 1/2 taza de agua fría (100ml)
+ 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos.
+ 1 taza de aceite para freír 

##### Para la salsa agridulce:

+ 1 taza de agua (200 ml)
+ 4 cucharadas de miel
+ 1 cucharada de vinagre
+ 1 cucharada de ketchup
+ Sal y adobo al gusto
+ 1 cucharada de maicena


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<div class="text-justify"> <div class="pull-right"> 

##### For the chicken:

+ 1 egg white
+ ½ cup self-rising wheat flour
+ ¼ cup cornstarch
+ 1 tablespoon of oil
+ ½ tablespoon salt
+ 1/2 cup of cold water (100ml)
+ 500 grams of chicken breast cut into cubes.
+ 1 cup of oil for frying

##### For the sweet and sour sauce:

+ 1 cup of water (200 ml)
+ 4 tablespoons of honey
+ 1 tablespoon of vinegar
+ 1 tablespoon of ketchup
+ Salt and marinade to taste
+ 1 tablespoon cornstarch

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![20220413_114646.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/EoEqWaT8qvqrHJ2tqtsVVxgzZgwmf9KeJjFK64FUTw7zo6cCeaRNYHz53g2rAqmxz5m.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 
# Preparación / Preparation 
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En un bol echar la clara de 1 huevo, agregar ½ taza de harina de trigo leudante,  ¼ taza de maicena,  1 cucharada de aceite y ½ cucharada de sal, agregar el agua y mezclar muy bien.
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><div class="text-justify">In a bowl pour the white of 1 egg, add ½ cup of self-rising wheat flour, ¼ cup of cornstarch, 1 tablespoon of oil and ½ tablespoon of salt, add the water and mix very well. </div>


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![20220413_131516.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/AJkRVRGbhnUhP6bJ2DEjBLSR8us35vcWyJ6oAMvVRde3LyL8g1EJL2vwYV5GucY.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 

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<div class="text-justify">
Incorporar el pollo a la mezcla y remover con una cuchara para que se cubran bien los cubos de pollo. En una sartén calentar el aceite y sofreír el pollo hasta que esté dorado, ir echando los cubos de pollo frito sobre servilletas para absorber el exceso de aceite.
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><div class="text-justify">Add the chicken to the mixture and stir with a spoon so that the chicken cubes are well covered. Heat the oil in a frying pan and fry the chicken until golden brown, pouring the fried chicken cubes on napkins to absorb excess oil.</div>


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![20220413_131652.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/AK56VQLxVGpkUHA9xX8HQHvztEn3zeqrr1PwEEAE59frNoz1aqGuQPpLcz5Lgfs.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 

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En una sartén grande preparar la salsa agridulce,  agregando agua, sal, adobo en polvo, miel, kétchup , vinagre y maicena, mezclar bien.
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><div class="text-justify">In a large skillet prepare the bittersweet sauce, adding water, salt, marinade powder, honey, kétchup, vinegar and maicena, mix well.</div>


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![20220413_131816.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/AK9Psyi6udJ7zjSr5LXNCUHw7RC6cBnC1RKV7qmfkhndkyhFevDMVWDfLVUzE7i.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 

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<div class="text-justify">
Llevar la mezcla al fuego hasta que hierva sin dejar de remover bajar la llama a fuego bajo y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el pollo, mezclar hasta que la salsa cubra el pollo.
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><div class="text-justify">Bring the mixture to the fire until it boils without stopping stirring, lower the flame to low heat and cook for 5 minutes. Remove from heat and add the chicken, mixing until the sauce covers the chicken.
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![20220413_131942.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/AJpkTGVESSxfPd64dCiKJ3Y2Ue4TSkKg3z5NR71TEckZgwuERzb4SVDiG7jaPRP.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 
# Resultado / Result 
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Opcionalmente se puede agregar cebollín picado por encima al servir el plato. Esta receta es sumamente deliciosa, no tengan miedo a usar miel porque le da un olor y sabor increíble, pero también pueden sustituir por azúcar si así lo desean. A mi me gusta mucho este pollo y sobre todo que ahora tengo miel con que prepararlo.
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><div class="text-justify">Optionally, you can add chopped chives on top when serving the dish. This recipe is extremely delicious, do not be afraid to use honey because it gives it an incredible smell and flavor, but you can also substitute sugar if you wish. I really like this chicken and especially now I have honey to prepare it with.</div>


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![20220413_130607.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/EoErYmsDz2XDkudvMkehMRjPD5XFuGoDVUyNvhmXz5EVB92JHYsJLnfVfFNAmsTJcFN.jpg)

![20220413_132037.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yole/23uFWCmgAwfNV1MCAejDFNMiSYWUoL98W2RJ8eKBZnzk3h8odKXDnAG72tEnvfdhzpraV.jpg)

https://i.imgur.com/x8q3FBP.png 

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# ¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!
https://i.imgur.com/XFd8icu.png

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