家里水培的芽苗菜发出绿芽了。

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家里水培的芽苗菜发出绿芽了。
![IMG_20220501_170144.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmawDx7bj9mmP2aVowk4AG19aahpF2SpvggK6rwSpW1ZSg/IMG_20220501_170144.jpg)

老婆从网上买了一些芽苗菜。所谓芽苗菜实际上是一个统称,就是用各种可以发芽的豆类谷类。甚至树类的种子,培育出。可以食用的芽菜。这种菜有很多优点,第1个它是存用水来培育很方便,而且是自己培育出来的,没有农药,非常安全,而且杨苗菜里面的营养主要是种子的营养。富含维生素C和黄素。植物纤维。非常有利于健康。


![IMG_20220427_172753.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaFV9yds2aiTuWA6xWaQW5QQKoDw7ngwTqQ87CGav8rje/IMG_20220427_172753.jpg)

说了这些芽苗菜似乎很像豆芽。也许我们常吃的黄豆芽是芽苗菜的一种,不过老婆这次买的也是一种豆类,具体名字我叫不上来。而且看他的种植说明书,不光是发芽就可以吃了。而是要等它长出叶子来。

种植方法很简单,先清洗一遍种子,然后挑选破皮和布草的种子扔掉。然后在托盘里倒入适量的水。把种子泡几个小时,种子泡好以后呢,放在有孔洞的网格盘上面。把种子摊平,种子之间不要重叠,然后再盖上1~2层的。纯棉纱布。每天喷水2~4次,保持湿度。每天换水一次,水不能够淹过。网格盘,否则会把种子泡烂。两天后种子就开始发芽了,而且是向上下两个方向生长。向上的是茎叶,向下的是根须。
![IMG_20220427_172917.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmf1wSCVinbzvvxSLaQDxBodT1ptKpoiCQvzW5sEywVXuW/IMG_20220427_172917.jpg)
>  芽苗菜的根须从网格盘的孔洞中伸了出来。

等芽苗长出一厘米左右,就可以把上面保持湿度的纱布拿掉。就是今天提图的状态,接下来只要耐心等待几天,保持通风,每天晒。2~3个小时的太阳,这样可以增加叶绿素。就可以收割了。


芽苗菜的烹饪方法和一般的蔬菜没有什么区别,清炒和凉拌都非常好吃,关键是营养价值高。说明书上。举了两个例子,一个是清炒豌豆苗,号称有抗菌消炎调和脾胃的功效。一个是凉拌小萝卜。说是有清肠排毒止咳化痰的作用。王婆卖瓜,自卖自夸的意味挺浓,但芽苗菜营养丰富确实是不争的事实。
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